全国の黒毛和牛のルーツである但馬牛は雪深く、栄養価の高い野草、ストレスのかからない但馬の自然が育んだ最高に旨い牛肉です。
食材に恵まれた城崎温泉の土地。 コウノトリが舞う自然豊かな山に囲まれ、 日本海まで4キロと新鮮な魚介類が豊富に揃います。 三国屋の料理は地元の食材にこだわっています。 食材の味を大切にする薄味で旬の味覚をご提供いたします。
松葉ガニは11月～3月までの冬の味覚の王様。カニの中でもその繊細な身と、濃厚なミソの味は絶品です。
但馬は西の魚沼と呼ばれるほど、西日本では高評価を誇るお米の名産地として知られており、コウノトリが住む場所としても有名です。県下最高峰の氷ノ山をはじめとする但馬山脈、そこから流れ出る清水からは肥沃な大地をもたらし、但馬地方は寒暖の差が激しいため、更にお米に甘みを与えます。「コウノトリ」が生息する自然豊かな環境で育てられたお米は、粘り、香りともに自慢の一品です。
公式ホームページからご予約いただいたお客様限定！ 夕食に女将特製の手作りプリンをどうぞ。（大人のお客様、夕食付きのプラン限定となります。）
人気No.1！但馬牛のステーキ
宿泊プランの夕食に「但馬牛」や「あわび」などのきにある一品をお気軽に追加いただけます。
夕食はお部屋で。お子様連れのお客様も安心です。
夕食はお部屋でごゆっくりお取り頂けますので、小さなお子様連れのお客様や、二人だけで過ごしたいカップル、小グループでのご旅行にもおすすめです。人の目を気にせずに、お部屋でごゆっくりとお食事をお楽しみください。
グループのお客様もご一緒にお食事いただけます。
グループのお客様も皆様ご一緒にお食事していただけるように、お食事場所（客室・宴会場等）をご用意致します。人数が10名様以上の場合はご相談下さい。
夕食はお部屋でゆっくりと。人の目も気にせずにゆったりとお食事いただけます。複数のお部屋で宿泊の小グループのお客様も、お部屋、もしくは宴会場で皆様ご一緒にお食事いただけます。
朝はゆっくり！というお客様はブランチプランがおすすめです。
朝はゆっくりと寝ていたいという方には10：00～10：30まで当館姉妹館 小宿縁内カフェ［3ｒｄ］にて（洋食）をお召し上がりいただけるブランチプランに変更をオススメしております。チェックアウトの10時まででお部屋や温泉でゆっくりお過ごし頂けます。（要予約）
